Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kurban Bayramı’na yaklaşılan bu dönemde kasaplardan tatlıcılara, restoranlardan unlu mamul üreticilerine kadar geniş bir yelpazede yoğun denetim faaliyetleri yürütüldüğünü açıkladı. Yumaklı, bayrama özel gerçekleştirilen denetimlerin 40 bin sınırına dayandığını duyurdu.
Kasaplar ve tatlıcılar mercek altında
Bakan Yumaklı, denetim ekiplerinin öncelikli olarak kasaplık yapan işletmelere yöneldiğini belirtti. Bu işletmelerde kıyma makineleri, bıçaklar ve ekipmanların temizlik ile dezenfeksiyon durumu ile muhafaza koşulları titizlikle inceleniyor. Tatlı, unlu mamuller ile şeker ve şekerli mamul satan işletmelerde ise son tüketim tarihleri, etiket bilgileri, katkı maddeleri, üretim ortamının hijyen durumu ve çalışan hijyeni gibi kritik başlıklar mercek altına alınıyor. Lokanta ve restoran gibi toplu tüketim alanlarındaki denetimler de aynı kapsamda yoğunlaştırıldı. Tüm bu faaliyetlerin bayram sonuna kadar kesintisiz sürdürüleceği vurgulandı.
Amaç ceza değil, rehberlik
Yumaklı, denetimlerdeki temel hedefin yaptırım uygulamak değil, işletmeleri doğru yönlendirmek ve vatandaşların güvenilir gıdaya erişimini güvence altına almak olduğunun altını çizdi. Son denetimlerde esnaf ve işletmelerin büyük çoğunluğunun kurallara uyduğunu memnuniyetle gördüklerini belirten Bakan, kurallara aykırı davrananlar hakkında ise gerekli yaptırımların uygulandığını ve uygulanmaya devam edeceğini ifade etti.
“Güvenilir gıda kırmızı çizgimizdir”
Vatandaşların güvenli ve sağlıklı gıdaya ulaşması için 7/24 çalışacaklarını vurgulayan Yumaklı, en etkili denetçinin tüketicinin kendisi olduğunu da hatırlattı. Bakan, vatandaşları karşılaştıkları olumsuz durumlarda “Güvenilir Gıda” mobil uygulamasına başvurmaları konusunda teşvik etti. Yumaklı açıklamasını, Kurban Bayramı’nın Türkiye ve tüm İslam coğrafyasına huzur, sağlık ve esenlik getirmesi dileğiyle tamamladı.
22 Mayıs 2026 – Kaynak: Tarım ve Orman Bakanlığı
