Bakan Yumaklı: “Gıdayı Korumak, İnsan Onurunu Korumaktır”
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Atatürk Havalimanı’nda gerçekleştirilen Sıfır Atık Forumu 2026 bünyesindeki Yüksek Düzeyli Tarım Bakanları Paneli’nde önemli mesajlar verdi.
“Hasat Sonrası Kayıpların Azaltılması ve Gıda Tedarik Zincirinde Verimliliğin Artırılması” temasıyla açılan panelde konuşan Yumaklı, artan dünya nüfusu, eriyen doğal kaynaklar ve şiddetlenen iklim krizinin gıda güvenliğini insanlığın en kritik gündem maddesi haline getirdiğini vurguladı.
Üretilen gıdanın üçte biri sofraya ulaşamıyor
Bakan Yumaklı, küresel ölçekte üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 13’ünün hasat sonrası süreçlerde yok olduğunu, yüzde 19’unun ise evlerde, marketlerde ve restoranlarda israf edildiğini hatırlatarak üretilen gıdanın üçte birinin tüketiciye ulaşamadan ziyan olduğunun altını çizdi. Bu tablonun küresel ekonomiye yıllık 1 trilyon dolarlık maliyet çıkardığını ve küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila 10’undan sorumlu olduğunu da aktardı.
“Açlık bir istatistik değil, bir çocuğun eksik kalan öğünüdür”
Milyarlarca ton gıda üretilirken milyonlarca insanın hâlâ açlıkla boğuştuğunu sorgulayan Yumaklı, Gazze başta olmak üzere kriz bölgelerindeki tablonun gıdaya erişimin ne denli yaşamsal bir sorun olduğunu bir kez daha gözler önüne serdiğini ifade etti. “Açlık bir istatistikten ibaret değildir; bir annenin kaygısı, bir çocuğun eksik kalan öğünüdür” diyen Bakan, çatışmalara ayrılan kaynaklar varken çocukların temel gıdaya erişememesinin kabul edilemez olduğunu söyledi.
Sıfır atık bir medeniyet anlayışıdır
Türk kültüründe ve İslam inancında israfın hiçbir zaman hoş görülmediğini belirten Yumaklı, bu anlayışı tarım politikalarından su yönetimine, gıda sanayisinden eğitim projelerine kadar pek çok alanda hayata geçirdiklerini aktardı. Döngüsel ekonomiyi destekleyen, tarladan sofraya kayıpları en aza indiren bir sistem inşa ettiklerini vurgulayan Bakan, bu hedefin özel sektör, yerel yönetimler ve sivil toplumun ortak sorumluluğuyla sürdürülebileceğini kaydetti.
COP31 öncesi güçlü mesaj
BM’nin 31. İklim Zirvesi COP31’in bu yıl kasımda Antalya’da Türkiye ev sahipliğinde yapılacağını da hatırlatan Yumaklı, forumda alınacak kararların bu süreçle uyumlu şekilde döngüsel ekonomi ve sıfır atık kültürünü yaygınlaştırma kararlılığının somut bir göstergesi olacağını söyledi. Konuşmasını “Gıdayı korumak; emeği, suyu, toprağı ve insan onurunu korumaktır” sözleriyle noktalayan Bakan, toplantıdan çıkacak ortak iradenin ülkeler arasında yeni iş birliklerine ve teknoloji transferine zemin hazırlamasını temenni etti.
06 Haziran 2026 – Kaynak: Tarım ve Orman Bakanlığı
